Grüne Linsen

Genießen Sie die erdige Köstlichkeit von grünen Bohnen, zart gewürzt mit Kreuzkümmel und mit einem Hauch Öl verfeinert. Dieses nahrhafte Gericht ist perfekt für ein gesundes Abendessen unter der Woche oder als lebendige Beilage bei Ihrem nächsten Treffen.

• 130 g grüne Linsen (Mungbohnen)
• 500 ml Wasser
• 1 EL Öl
• 1 tsp Salz
• 1 tsp Kreuzkümmelsamen

Zubereitung

1. 1

   Die eingeweichten grünen Linsen unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

2. 2

   In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die abgespülten grünen Linsen hinzufügen.

3. 3

   Die grünen Linsen etwa 20-25 Minuten kochen, bis sie zart sind. In den letzten 5 Minuten des Kochens das Salz hinzufügen.

4. 4

   In einer separaten Pfanne 1 EL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kreuzkümmelsamen hinzufügen und anbraten, bis sie anfangen zu springen.

5. 5

   Sobald die grünen Linsen gekocht und zart sind, überschüssiges Wasser abgießen und sie in die Pfanne mit den angebratenen Kreuzkümmelsamen geben.

6. 6

   Gut umrühren, um die grünen Linsen mit dem Öl und den Gewürzen zu vermengen. Weitere 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.

7. 7

   Heiß als Beilage servieren oder allein genießen.