Frühlingsrollen

Genießen Sie diese knusprigen Frühlingsrollen, gefüllt mit frischem Kohl, leuchtenden Karotten und zarten Garnelen, alles eingewickelt in eine zarte Hülle. Perfekt für ein unterhaltsames Abendessen unter der Woche oder als beliebter Appetizer bei Ihrem nächsten Treffen.

• 130 g fein gehackter Kohl
• 130 g geriebene Karotten
• 130 g Sojasprossen
• 100 g gekochte und gehackte Garnelen
• 2 EL Sojasauce
• 1 Packung Frühlingsrollenblätter
• nach Bedarf Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel den fein gehackten Kohl, die geriebenen Karotten, die Sojasprossen und die gehackten Garnelen vermengen.

2. 2

   Die Sojasauce zur Mischung hinzufügen und gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen.

3. 3

   Ein Frühlingsrollenblatt nehmen und etwa 2 EL der Füllung nahe einer Ecke des Blattes platzieren.

4. 4

   Die Ecke über die Füllung klappen, dann die Seiten einklappen und fest aufrollen, um die Füllung einzuschließen.

5. 5

   Den Vorgang mit den verbleibenden Blättern und der Füllung wiederholen.

6. 6

   In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frühlingsrollen in Chargen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

7. 7

   Die Frühlingsrollen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

8. 8

   Heiß servieren mit süßer Chilisauce oder Sojasauce zum Dippen.