Frittierte Yams

Genießen Sie die knusprige, goldene Perfektion von frittierten Yamswurzeln, gewürzt mit Knoblauch und Zwiebeln für einen köstlichen Crunch. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als schmackhafte Beilage bei Ihrem nächsten Treffen.

• 2 Stück große Yams
• 500 ml Pflanzenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL gemahlener Pfeffer
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver

Zubereitung

1. 1

   Die Yams schälen und in dicke Scheiben schneiden, etwa 2,5 cm dick.

2. 2

   Die Yams-Scheiben unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen, und gut abtropfen lassen.

3. 3

   In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.

4. 4

   Die Yams-Scheiben vorsichtig in Chargen in das heiße Öl geben, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.

5. 5

   Die Yams-Scheiben etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

6. 6

   Nach dem Frittieren die Yams aus dem Öl nehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

7. 7

   Die frittierten Yams noch heiß mit Salz, gemahlenem Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.

8. 8

   Heiß servieren als Snack oder Beilage mit einer Dip-Sauce nach Wahl.