Dattelkekse

Genießen Sie diese köstlichen Dattelkekse, in denen die natürliche Süße entsteinter Datteln auf buttrige Köstlichkeit trifft. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagssnack oder als süße Ergänzung zu Ihren Feiertagsfeiern.

• 150 g entsteinte Datteln
• 130 g Weizenmehl
• 60 g ungesalzene Butter
• 100 g Zucker
• 1 Stück großes Ei
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1/4 TL Salz

Zubereitung

1. 1

   Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   In einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.

3. 3

   Das Ei und den Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist.

4. 4

   In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

5. 5

   Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.

6. 6

   Die gehackten Datteln unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

7. 7

   Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf das vorbereitete Backblech setzen und genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen.