Dattel Kekse

Genießen Sie diese zähen Dattelkekse, in denen die natürliche Süße der Datteln auf den Crunch von Walnüssen trifft und ein köstliches Vergnügen schafft. Perfekt für Nachmittags-Snacks oder gemütliche Zusammenkünfte mit Freunden.

• 150 g entsteinte und gehackte Datteln
• 130 g Weizenmehl
• 115 g weiche Butter
• 100 g brauner Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 60 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   In einer Rührschüssel die weiche Butter und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

3. 3

   Die gehackten Datteln und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

4. 4

   In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz miteinander verquirlen.

5. 5

   Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange mischen, bis alles gerade kombiniert ist. Die gehackten Nüsse unterheben, falls verwendet.

6. 6

   Esslöffelgroße Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei einen Abstand von etwa 5 cm lassen.

7. 7

   10-12 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

8. 8

   Genießen Sie Ihre köstlichen Dattel Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee!