Cremiges Senf-Hähnchen

Genießen Sie die reichen Aromen von cremigem Senfhähnchen, das zarte Hähnchenbrustfilets mit erdigen Champignons und einem Hauch von würzigem Senf vereint. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das sich besonders anfühlt.

• 200 g gemischte Champignons
• 1 rote Zwiebel
• 240 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut
• 2 TL Vollkornsenf
• 60 ml Sahne
• 1 EL Olivenöl
• 150 ml Wasser

Zubereitung

1. 1

   Erhitze eine 30 cm große, beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib alle Champignons in die trockene Pfanne und zerrupfe größere Stücke. Lass sie rösten, bis sie goldbraun und nussig sind, während du die rote Zwiebel schälst und fein schneidest sowie die Hähnchenbrust in 1 cm dicke Streifen schneidest.

2. 2

   Wenn die Champignons gut aussehen, füge die Zwiebel und das Hähnchen mit 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne hinzu. Brate alles 5 Minuten lang unter häufigem Wenden, dann füge den Senf, die Sahne und 150 ml Wasser hinzu. Bring die Mischung zum Kochen und lasse sie köcheln, bis eine lockere, sämige Konsistenz erreicht ist und das Hähnchen durchgegart ist. Abschmecken, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer perfekt würzen und anrichten.