Pollo Cremoso con Mostaza

Disfruta de los ricos sabores del pollo cremoso con mostaza, que presenta pechugas de pollo tiernas salteadas con champiñones terrosos y un toque de mostaza ácida. Ideal para una cena acogedora entre semana que se siente especial.

• 200 g champiñones mixtos
• 1 cebolla roja
• 240 g pechugas de pollo sin piel
• 2 c. de té mostaza integral
• 60 ml nata
• 1 c. de sopa aceite de oliva
• 150 ml agua

Preparación

1. 1

   Coloca una sartén antiadherente de 30 cm a fuego medio-alto. Pon todos los champiñones en la sartén seca, rompiendo los más grandes. Déjalos tostar y dorarse hasta que estén de color dorado y con un aroma a nuez, moviéndolos ocasionalmente, mientras pelas y cortas finamente la cebolla roja y cortas las pechugas de pollo en tiras de 1 cm de grosor.

2. 2

   Cuando los champiñones estén listos, añade la cebolla y el pollo a la sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Cocina durante 5 minutos, moviendo a menudo, luego añade la mostaza, la nata y 150 ml de agua. Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento hasta que obtengas una consistencia de salsa suelta y el pollo esté bien cocido. Prueba, sazona a tu gusto con sal marina y pimienta negra, y sirve.