Chiko Roll

Genießen Sie die knusprigen, goldenen Chiko Rolls, ein beliebtes australisches Street Food, gefüllt mit zartem Fleisch, leuchtenden Karotten und knackigem Kohl. Perfekt für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder als spaßiger Snack bei Ihrem nächsten Treffen.

• 130 g Weizenmehl
• 250 ml Wasser
• 130 g geriebene Karotte
• 130 g gehackter Kohl
• 150 g gekochtes Fleisch (Hähnchen oder Rind)
• 1 tl Sojasauce
• 1 tl Pfeffer
• 500 ml Öl (zum Frittieren)

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Mehl und das Wasser vermengen, um einen glatten Teig zu bilden. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

2. 2

   In einer anderen Schüssel die geriebene Karotte, den gehackten Kohl, das gekochte Fleisch, die Sojasauce und den Pfeffer gut vermischen.

3. 3

   Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer flachen ovalen Form von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.

4. 4

   Eine großzügige Menge der Füllung in die Mitte jedes ausgerollten Teigovals geben.

5. 5

   Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder fest zusammendrücken, um sie zu versiegeln.

6. 6

   Das Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rollen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 5-7 Minuten.

7. 7

   Die Chiko Rolls aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8. 8

   Heiß mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.