Zederplanken-Lachs

Erleben Sie den rauchigen Reiz von Zedernholz-Lachs, verfeinert mit spritziger Zitrone und duftendem Dill. Dieses elegante Gericht ist perfekt für ein Sommer-Barbecue oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche mit Ihren Liebsten.

• 1 Stück ganzer Lachsfilet
• 2 EL Olivenöl
• 5 g Meersalz
• 5 g schwarzer Pfeffer
• 1 Stück Zitrone, in Scheiben
• 2 Zweige frischer Dill
• 1 Stück Zederplanke

Zubereitung

1. 1

   Die Zederplanke mindestens 1 Stunde in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.

2. 2

   Den Grill auf mittlere Hitze (ca. 175°C) vorheizen.

3. 3

   Das Lachsfilet mit Küchenpapier trocken tupfen und auf die eingeweichte Zederplanke legen.

4. 4

   Den Lachs mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.

5. 5

   Zitronenscheiben auf den Lachs legen und mit frischem Dill garnieren.

6. 6

   Die Zederplanke mit dem Lachs vorsichtig auf den Grill legen und den Deckel schließen.

7. 7

   Den Lachs etwa 20-30 Minuten grillen, bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

8. 8

   Die Zederplanke vom Grill nehmen und den Lachs einige Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.