Bobotie

Genießen Sie die wohltuenden Aromen Südafrikas mit diesem traditionellen Bobotie, einem gewürzten Hackfleischgericht, das mit einer cremigen Eiercreme überbacken wird. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden und Familie.

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Currypulver
• 250 ml Milch
• 2 Scheiben Brot
• 2 EL Aprikosenmarmelade
• 2 große Eier
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer großen Pfanne die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

3. 3

   Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist. Currypulver, Salz und Aprikosenmarmelade einrühren.

4. 4

   Das Brot in der Hälfte der Milch einweichen, dann die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken und in die Fleischmischung krümeln.

5. 5

   In einer separaten Schüssel die geschlagenen Eier mit der restlichen Milch vermischen und gründlich in die Fleischmischung einrühren.

6. 6

   Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und die Oberfläche glatt streichen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen etwa 45-60 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun ist.

8. 8

   Lassen Sie es leicht abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie es mit gelbem Reis und Chutney.