Zuppa Piccante e Agrodolce

Riscaldati con una ciotola di Zuppa Piccante e Acida, un delizioso mix di tenero pollo, tofu setoso e funghi terrosi, il tutto infuso con aceto vivace e un tocco di pepe bianco. Ideale per una cena accogliente in settimana o un pranzo confortante.

• 1000 ml brodo di pollo
• 130 g pollo cotto sfilacciato
• 150 g tofu sodo
• 30 g funghi orecchioni
• 60 ml salsa di soia
• 1 c. à soupe aceto di riso
• 1 c. à soupe amido di mais
• 1 c. da tè pepe bianco
• 2 pezzi scalogni affettati

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, porta il brodo di pollo a ebollizione a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi il pollo sfilacciato, il tofu a cubetti e i funghi orecchioni nella pentola. Mescola per combinare.

3. 3

   Aggiungi la salsa di soia e il pepe bianco nella pentola e fai sobbollire per circa 5 minuti.

4. 4

   Incorpora l'aceto di riso e poi aggiungi gradualmente il composto di amido di mais mescolando continuamente per addensare la zuppa.

5. 5

   Continua a cuocere per ulteriori 2-3 minuti fino a quando la zuppa è leggermente addensata.

6. 6

   Assaggia e regola il condimento se necessario, aggiungendo più aceto o salsa di soia a piacere.

7. 7

   Servi la zuppa calda, guarnita con scalogni affettati.