Zuppa di Verdure

Riscaldati con una ciotola confortante di zuppa di verdure, ricca di carote vivaci, patate sostanziose e aglio aromatico. Ideale per una cena accogliente in settimana o un pranzo nutriente, questo piatto salutare è un abbraccio in una ciotola.

• 15 c. a tavola olio d'oliva
• 1 cipolla grande
• 2 spicchi d'aglio
• 2 carote medie
• 2 gambi di sedano
• 1 patata media
• 1000 ml brodo vegetale
• 5 g timo
• sale e pepe q.b.

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla a dadini e cuoci per 5 minuti finché non si ammorbidisce.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.

4. 4

   Aggiungi le carote a fette, il sedano e la patata a dadini, e mescola per combinare.

5. 5

   Versa il brodo vegetale e aggiungi il timo. Porta a ebollizione.

6. 6

   Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti finché le verdure non sono tenere.

7. 7

   Condire con sale e pepe a piacere prima di servire.

8. 8

   Servire caldo, con pane croccante se desiderato.