Yam Fritti

Gusta la croccantezza dorata delle patate dolci fritte, insaporite con aglio e cipolla per un delizioso croccante. Ideali per una cena accogliente in settimana o come contorno gustoso al tuo prossimo incontro.

• 2 pezzi yams grandi
• 500 ml olio vegetale
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe macinato
• 1 c. da tè polvere d'aglio
• 1 c. da tè polvere di cipolla

Preparazione

1. 1

   Sbucciare gli yams e tagliarli a fette spesse, circa 2,5 cm di spessore.

2. 2

   Sciacquare le fette di yam sotto acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso, quindi scolare bene.

3. 3

   In una grande padella, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio fino a quando non è caldo.

4. 4

   Aggiungere con attenzione le fette di yam all'olio caldo in lotti per evitare di sovraffollare la padella.

5. 5

   Friggere le fette di yam per circa 5-7 minuti su ciascun lato o fino a quando non sono dorate e cotte.

6. 6

   Una volta fritte, rimuovere gli yams dall'olio e posizionarli su un tovagliolo di carta per drenare l'olio in eccesso.

7. 7

   Condire gli yams fritti con sale, pepe macinato, polvere d'aglio e polvere di cipolla mentre sono ancora caldi.

8. 8

   Servire caldi come snack o contorno con la salsa di immersione a scelta.