Uova di Soia

Scopri la ricchezza umami delle uova di soia, marinate alla perfezione con salsa di soia, zenzero e anice stellato. Ideali per una cena accogliente in settimana o come un'aggiunta unica al tuo brunch.

• 6 uova grandi
• 250 ml salsa di soia
• 250 ml acqua
• 2 c. da tavola zucchero
• 2 anici stellati
• 2.5 cm zenzero
• 1 c. da tè grani di pepe nero

Preparazione

1. 1

   In una pentola, porta l'acqua a ebollizione e aggiungi con cautela le uova. Fai bollire per 6-7 minuti per una consistenza di uova sode.

2. 2

   Una volta cotte, trasferisci le uova in un bagno di ghiaccio per raffreddarle per 5-10 minuti. Questo renderà più facile la pelatura.

3. 3

   Sbuccia delicatamente le uova e mettile in un sacchetto richiudibile pulito o in un piatto poco profondo.

4. 4

   In una ciotola separata, mescola la salsa di soia, l'acqua, lo zucchero, l'anice stellato, lo zenzero affettato e i grani di pepe nero. Mescola fino a quando lo zucchero si è sciolto.

5. 5

   Versa il composto di salsa di soia sulle uova sbucciate, assicurandoti che siano completamente sommerse. Sigilla il sacchetto o copri il piatto.

6. 6

   Lascia marinare le uova in frigorifero per almeno 4 ore, o durante la notte per risultati migliori.

7. 7

   Rimuovi le uova dalla marinata, tagliale a metà e servile come snack o contorno.

8. 8

   Goditi le tue uova di soia, che possono essere conservate nella marinata per alcuni giorni per un sapore extra!