Uova al tè

Scopri i sapori avvolgenti delle uova tè cinesi, dove le uova sode vengono immerse in un profumato mix di salsa di soia, tè nero e cinque spezie. Queste delizie salate sono perfette per una cena accogliente in settimana o come uno snack unico.

• 6 uova grandi
• 500 ml acqua
• 2 c. à soupe salsa di soia
• 2 c. à soupe foglie di tè nero
• -17 °C polvere di cinque spezie
• -17 °C sale
• -17 °C zucchero

Preparazione

1. 1

   Metti le uova in una casseruola e coprile con acqua fredda.

2. 2

   Porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio. Una volta che bolle, riduci il fuoco e fai sobbollire per 5 minuti.

3. 3

   Rimuovi le uova dalla casseruola e lasciale raffreddare leggermente. Una volta che sono abbastanza fredde da maneggiare, rompi delicatamente i gusci in tutto con il dorso di un cucchiaio.

4. 4

   Nella stessa casseruola, unisci 500 ml di acqua fresca, salsa di soia, foglie di tè nero, polvere di cinque spezie, sale e zucchero. Porta a sobbollire.

5. 5

   Rimetti le uova incrinate nella casseruola. Fai sobbollire per altri 5 minuti, permettendo ai sapori di infondersi.

6. 6

   Rimuovi le uova e lasciale raffreddare. Per il miglior sapore, refrigerale per almeno 1 ora prima di servire.

7. 7

   Sguscia le uova e gustale affettate o intere, come spuntino o parte di un pasto.