Stufato di Pollo

Scaldati con questo sostanzioso stufato di pollo, ricco di pollo tenero, spezie aromatiche e sapori di pomodoro intensi. Ideale per una cena confortante in settimana che riunisce la famiglia attorno al tavolo.

• 1000 g pollo
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 1 cipolla grande
• 2 spicchi d'aglio
• 1 c. à soupe zenzero
• 2 pomodori medi
• 250 g concentrato di pomodoro
• 1 c. à thé sale
• 1 c. à thé pepe nero
• 500 ml acqua
• 1 c. à thé timo

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una grande pentola a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le cipolle tritate e soffriggi fino a quando diventano trasparenti.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, cuocendo per circa 1 minuto fino a quando è fragrante.

4. 4

   Aggiungi i pezzi di pollo nella pentola, rosolandoli su tutti i lati.

5. 5

   Mescola i pomodori tritati e il concentrato di pomodoro, mescolando bene.

6. 6

   Versa l'acqua, aggiungi il sale, il pepe nero e il timo. Porta a ebollizione.

7. 7

   Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 30 minuti, fino a quando il pollo è cotto.

8. 8

   Regola il condimento se necessario e servi caldo.