Sodata

Scopri il gusto rinfrescante della Socată, una bevanda tradizionale romena a base di fiori di sambuco che unisce note floreali a un limone vivace. Perfetta per riunioni estive o come delizioso rinfresco pomeridiano.

• 2500 ml acqua
• 6 pezzi fiori di sambuco
• 400 g zucchero
• 1 pezzo limone
• 1 cucchiaino acido citrico

Preparazione

1. 1

   In un grande contenitore, unisci l'acqua e lo zucchero. Mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

2. 2

   Aggiungi i fiori di sambuco alla miscela di acqua e zucchero. Assicurati di scuotere delicatamente eventuali insetti prima di aggiungere.

3. 3

   Aggiungi il limone affettato alla miscela. Se usi, aggiungi anche l'acido citrico a questo punto.

4. 4

   Copri il contenitore con un panno pulito e lascialo riposare a temperatura ambiente per 3-5 giorni. Mescola una volta al giorno.

5. 5

   Dopo il periodo di fermentazione, filtra il liquido attraverso un colino a maglia fine o una garza in bottiglie pulite.

6. 6

   Chiudi le bottiglie e mettile in frigorifero. La Sodata è ora pronta per essere gustata fredda.