Shish Tawook

Gusta i sapori vivaci dello Shish Tawook, un amato piatto mediorientale con teneri spiedini di pollo marinato grigliati alla perfezione. Ideale per una cena in settimana o un incontro festivo, servilo con pita calda e verdure fresche.

• 500 g petto di pollo
• 250 ml yogurt naturale
• 3 c. à soupe succo di limone
• 3 pezzi spicchi d'aglio
• 1 c. tè cumino macinato
• 1 c. tè paprika
• 1 c. tè sale
• 1 c. tè pepe nero
• 4 pezzi spiedini di legno o metallo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola lo yogurt, il succo di limone, l'aglio tritato, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero per creare la marinata.

2. 2

   Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata e mescola bene per assicurarti che siano completamente ricoperti. Copri e lascia marinare per almeno 10 minuti.

3. 3

   Mentre il pollo marinate, metti in ammollo gli spiedini di legno in acqua per circa 10 minuti per evitare che brucino.

4. 4

   Infila il pollo marinato sugli spiedini, lasciando un po' di spazio tra ogni pezzo.

5. 5

   Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Griglia gli spiedini per circa 5 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e leggermente bruciacchiato.

6. 6

   Rimuovi gli spiedini dalla griglia e lasciali riposare per qualche minuto prima di servire.

7. 7

   Servi lo Shish Tawook con pane pita, salsa all'aglio o i tuoi contorni preferiti.