Shepherd's Pie

Riscalda il tuo cuore con questo classico Shepherd's Pie, che presenta tenero agnello macinato, verdure saporite e una cremosa copertura di purè di patate. Ideale per cene accoglienti in settimana o riunioni con i propri cari.

• 500 g carne di agnello macinata
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 2 carote medie
• 250 ml piselli surgelati
• 2 c. à soupe concentrato di pomodoro
• 250 ml brodo di manzo o agnello
• 4 patate medie
• 50 g burro
• 100 ml latte
• a piacere sale
• a piacere pepe nero

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C.

2. 2

   In una grande padella, cuoci la carne di agnello macinata a fuoco medio fino a doratura. Scola il grasso in eccesso.

3. 3

   Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato e le carote a dadini nella padella. Cuoci fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-7 minuti.

4. 4

   Incorpora il concentrato di pomodoro, il brodo e i piselli. Condisci con sale e pepe. Lascia sobbollire per 10 minuti.

5. 5

   Nel frattempo, fai bollire le patate a cubetti in acqua salata fino a quando sono tenere, circa 15 minuti. Scola e rimetti nella pentola.

6. 6

   Schiaccia le patate con il burro e il latte caldo fino a ottenere un composto liscio. Condisci con sale e pepe.

7. 7

   Distribuisci il composto di agnello in una teglia e copri con le patate schiacciate, livellando la superficie con una spatola.

8. 8

   Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti o fino a doratura in superficie. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.