Scallops di Patate

Concediti delle croccanti e dorate scallops di patate, un delizioso tocco di comfort food. Perfette per una cena accogliente in settimana o come antipasto che conquisterà tutti al tuo prossimo incontro, queste bontà sapranno stupire!

• 4 patate grandi
• 130 g farina 00
• 250 ml buttermilk
• 500 ml olio vegetale
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio fino a quando non è caldo.

2. 2

   Mentre l'olio si scalda, prepara le patate immergendole prima nel buttermilk, poi ricoprendole con la miscela di farina, sale e pepe.

3. 3

   Posiziona con attenzione le fette di patate impanate nell'olio caldo, lavorando in lotti per evitare di sovraffollare.

4. 4

   Friggi gli scallops di patate per circa 3-4 minuti su ogni lato, o fino a quando non sono dorati e croccanti.

5. 5

   Una volta cotti, rimuovi gli scallops di patate dall'olio e scolali su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

6. 6

   Servi caldo, eventualmente condito con ulteriore sale e pepe a piacere.