Riso Gelsomino

Riso Jasmine soffice e profumato, un pilastro della cucina del Sud-est asiatico, si abbina splendidamente ai tuoi stir-fry o curry preferiti. Goditi questo contorno versatile per una cena confortante in settimana o per una festa.

• 260 g riso gelsomino
• 500 ml acqua
• 1 c. da tavola sale

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il riso gelsomino sotto acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida per rimuovere l'eccesso di amido.

2. 2

   In una pentola media, unire il riso sciacquato, l'acqua e il sale.

3. 3

   Portare il composto a ebollizione a fuoco medio-alto.

4. 4

   Una volta che bolle, ridurre il fuoco al minimo, coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per circa 12-15 minuti finché l'acqua non è assorbita.

5. 5

   Togliere la pentola dal fuoco e lasciarla riposare, coperta, per 5 minuti per permettere al riso di cuocere a vapore.

6. 6

   Sgranare il riso con una forchetta prima di servire.