Pollo Cremoso alla Senape

Gusta i ricchi sapori del pollo alla senape cremoso, con teneri petti di pollo saltati insieme a funghi terrosi e un tocco di senape piccante. Ideale per una cena settimanale accogliente che sembra speciale.

• 200 g funghi misti
• 1 cipolla rossa
• 240 g petto di pollo senza pelle
• 2 c. da tè senape integrale
• 60 ml panna
• 1 c. da tavola olio d'oliva
• 150 ml acqua

Preparazione

1. 1

   Metti una padella antiaderente da 30 cm su fuoco medio-alto. Metti tutti i funghi nella padella asciutta, strappando quelli più grandi. Lasciali tostare fino a diventare dorati e nocciolati, mescolando di tanto in tanto, mentre sbucci e affetti finemente la cipolla rossa e tagli il petto di pollo a strisce di 1 cm di spessore.

2. 2

   Quando i funghi sembrano pronti, aggiungi la cipolla e il pollo nella padella con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Cuoci per 5 minuti, mescolando spesso, poi aggiungi la senape, la panna e 150 ml di acqua. Porta a ebollizione, poi fai sobbollire fino a ottenere una consistenza di salsa fluida e il pollo è cotto. Assaggia, aggiusta di sale marino e pepe nero, e servi.