Majboos

Scopri i ricchi sapori del Majboos, un piatto arabo tradizionale che presenta tenero pollo e profumato riso basmati, arricchito da un mix di spezie unico. Ideale per una cena familiare accogliente o un incontro festivo.

• 1000 g pollo, tagliato a pezzi
• 260 g riso basmati
• 1000 ml acqua
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 1 c. à soupe miscela di spezie Majboos
• 1 cipolla media, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, scalda l'olio vegetale a fuoco medio. Soffriggi la cipolla tritata fino a doratura.

2. 2

   Aggiungi gli spicchi d'aglio tritati e i pezzi di pollo nella pentola. Cuoci fino a quando il pollo è dorato su tutti i lati.

3. 3

   Cospargi la miscela di spezie Majboos sul pollo e mescola bene. Cuoci per altri 2-3 minuti per permettere alle spezie di amalgamarsi con il pollo.

4. 4

   Versa l'acqua e porta a ebollizione. Una volta che bolle, riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti o fino a quando il pollo è cotto.

5. 5

   Rimuovi il pollo e metti da parte. Filtra il brodo in un'altra pentola, misurando 1000 ml.

6. 6

   Aggiungi il riso basmati al brodo filtrato e porta a ebollizione. Riduci il fuoco al minimo, copri e cuoci per 15-20 minuti fino a quando il riso è tenero.

7. 7

   Mentre il riso cuoce, griglia o friggi i pezzi di pollo fino a quando sono leggermente croccanti all'esterno.

8. 8

   Servi il riso su un grande piatto, guarnito con il pollo grigliato. Decora con cipolle fritte o erbe fresche, se desiderato.