Fegato

Gusta i ricchi e terrosi sapori del fegato di manzo saltato, perfettamente accompagnato da cipolle caramellate e un tocco di aglio. Questo piatto sostanzioso è ideale per una cena nutriente durante la settimana che scalda l'anima.

• 500 g fegato di manzo
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 pezzo cipolla grande
• 2 spicchi aglio
• 1 c. da tè cumino macinato
• 1 c. da tè pepe nero
• 1 c. da tè sale
• 1 c. à soupe prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le cipolle affettate e soffriggi fino a quando diventano trasparenti.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto fino a quando è fragrante.

4. 4

   Aggiungi le strisce di fegato di manzo nella padella e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

5. 5

   Condisci il fegato con cumino, pepe nero e sale, e mescola bene per combinare.

6. 6

   Continua a cuocere per altri 5 minuti fino a quando il fegato è cotto ma ancora tenero.

7. 7

   Togli dal fuoco e guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

8. 8

   Servi caldo con pane pita, pomodori e cetrioli per una colazione tradizionale egiziana.