Lenticchie

Gusta il calore di questo confortante piatto di lenticchie, infuso con aromatico cumino e curcuma, perfetto per una cena accogliente in settimana o un pranzo sostanzioso. Semplice ma appagante, è una delizia nutriente per ogni occasione.

• 130 g lenticchie verdi
• 500 ml acqua
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 15 g olio vegetale
• 1 c. da tè cumino
• 1 c. da tè curcuma
• a piacere sale

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una grande pentola a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa trasparente, circa 5 minuti.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato, il cumino e la curcuma, e cuoci per altri 2 minuti fino a quando è fragrante.

4. 4

   Aggiungi le lenticchie sciacquate e l'acqua nella pentola. Porta a ebollizione.

5. 5

   Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per circa 20-25 minuti, o fino a quando le lenticchie sono tenere.

6. 6

   Condire con sale a piacere e mescolare bene.

7. 7

   Servi caldo e goditi come un pasto sostanzioso o come contorno.