Kebab

Gusta i ricchi sapori della cucina mediorientale con questi succulenti kebab di agnello, infusi di aglio, cumino e paprika. Perfetti per una cena in settimana o un barbecue nel weekend, portano calore e spezie sulla tua tavola.

• 500 g carne di agnello macinata
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino cumino macinato
• 1 cucchiaino paprika
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino pepe nero
• 4 spiedini di metallo o di legno imbevuti

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci la carne di agnello macinata, la cipolla grattugiata, l'aglio tritato, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   Dividi il composto in parti uguali e modellale in pattini allungati attorno agli spiedini.

3. 3

   Preriscalda la griglia o la padella per grigliare a fuoco medio-alto. Se usi spiedini di legno, assicurati che siano imbevuti in acqua per almeno 30 minuti per evitare che brucino.

4. 4

   Posiziona gli spiedini sulla griglia e cuoci per circa 10-15 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando i kebab sono dorati e cotti.

5. 5

   Rimuovi i kebab dalla griglia e lasciali riposare per alcuni minuti prima di servire.

6. 6

   Servi i kebab con pane pita caldo, un contorno di yogurt e verdure fresche come pomodori e cipolle.