Insalata di Broccoli con Noci di Anacardo e Uva
diane scheppel
16 feb 2026
Preparazione
15 mins
Cottura
10 mins
Porzioni
8 Persone
Calorie
320 calories
This vibrant broccoli salad combines crisp florets, sweet grapes, and crunchy cashews, all brought together with a tangy mayo dressing. Ideal for a refreshing side dish at summer picnics or casual weeknight dinners.
IngredientiIngredienti
- 1000 g broccoli freschi
- 300 g uva bianca
- 125 g pancetta affumicata
- 100 g noci di anacardo peri-peri o salate
- 250 ml maionese
- 100 ml aceto balsamico
- 15 ml zucchero di canna
- sale e pepe
Preparazione
- 1
Sciacquare i broccoli e tagliarli grossolanamente in pezzi più piccoli.
- 2
Friggere la pancetta fino a renderla croccante e tritarla finemente.
- 3
Tritare grossolanamente le noci di anacardo.
- 4
Unire maionese, aceto balsamico, zucchero, sale e pepe.
- 5
Unire broccoli, uva e pancetta e mescolare bene con il condimento.
- 6
Cospargere le noci di anacardo sopra.
Note
Questa ricetta è un grande classico al nostro annuale spit braai di novembre con famiglia e amici.
Valori nutrizionali per porzione
Grassi
22g
Carboidrati
22g
Proteine
10g
Disponibile in
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Commenti
I can't wait to make this broccoli salad again; the combination of flavors is just delightful. It would be perfect to share with friends at our next gathering.
The crispness of the fresh broccoli complements the sweetness of the juicy white grapes, while the smoky, savory notes of the streaky bacon add a delightful richness. Together, they create a vibrant medley of textures and flavors that dance on the palate.
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diane scheppel
16 febbraio 2026
Valori nutrizionali per porzione
Grassi
22g
Carboidrati
22g
Proteine
10g
Disponibile in