Gołąbki

• 1 cavolo grande
• 500 g carne di maiale macinata
• 100 g riso
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 lattina salsa di pomodoro
• 1 c. da tè paprica
• sale e pepe q.b.

Preparazione

1. 1

   Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Rimuovi con cura il torsolo dal cavolo e mettilo nell'acqua bollente. Cuoci per circa 5 minuti o fino a quando le foglie esterne iniziano ad ammorbidirsi. Rimuovi il cavolo e lascialo raffreddare.

2. 2

   In una pentola media, cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione. Metti da parte a raffreddare.

3. 3

   In una grande ciotola, unisci la carne di maiale macinata, il riso cotto, la cipolla tritata, l'aglio tritato, la paprica, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Una volta che il cavolo è abbastanza freddo da maneggiare, stacca con cura le foglie esterne morbide. Prendi una foglia, metti circa 2 cucchiai di ripieno alla base della foglia, piega i lati e arrotola strettamente. Ripeti fino a esaurire il ripieno.

5. 5

   Preriscalda il forno a 180°C. Metti i pacchetti di cavolo con la cucitura verso il basso in una teglia. Versa la salsa di pomodoro sui rotoli, coprendoli completamente.

6. 6

   Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 45 minuti. Rimuovi il foglio e cuoci per ulteriori 15 minuti per far dorare leggermente la parte superiore.

7. 7

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire. Goditi i tuoi Gołąbki caldi con salsa di pomodoro extra se desiderato.