Fatayer

Concediti il calore dei sapori mediorientali con questi deliziosi fatayer di spinaci e feta. Perfetti per una cena accogliente in settimana o un incontro festivo, queste sfiziose paste salate conquisteranno sicuramente i tuoi ospiti.

• 260 g farina 00
• 250 ml acqua tiepida
• 1 cucchiaino zucchero
• 1 cucchiaino sale
• 30 g olio vegetale
• 250 g spinaci, tritati
• 150 g formaggio feta, sbriciolato
• 1 cucchiaino pepe nero

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, mescola insieme la farina, il sale e lo zucchero.

2. 2

   Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio vegetale agli ingredienti secchi. Impasta fino a formare un impasto liscio, per circa 5-7 minuti.

3. 3

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo riposare per 30 minuti.

4. 4

   In una ciotola separata, unisci gli spinaci tritati, il formaggio feta e il pepe nero per creare il ripieno.

5. 5

   Preriscalda il forno a 200°C.

6. 6

   Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 0,3 cm e ritaglia dei cerchi di circa 10 cm di diametro.

7. 7

   Metti un cucchiaio del ripieno al centro di ogni cerchio, piega l'impasto per formare un triangolo e sigilla i bordi premendo con una forchetta.

8. 8

   Disponi i fatayer su una teglia da forno e cuoci per 20 minuti o fino a doratura.