Ćwikła

• 200 g barbabietole medie
• 1 mela media
• 2 c. à soupe rafano
• 1 c. à soupe succo di limone
• 1 c. à soupe zucchero
• 1 pizzico sale
• 2 c. à soupe olio d'oliva

Preparazione

1. 1

   Inizia pelando e grattugiando le barbabietole e la mela in una grande ciotola da mescolare.

2. 2

   Aggiungi il rafano grattugiato fresco o preparato nella ciotola con le barbabietole e la mela.

3. 3

   Versa il succo di limone e cospargi lo zucchero e il sale sulla miscela.

4. 4

   Versa l'olio d'oliva se scegli di usarlo e mescola tutti gli ingredienti accuratamente fino a quando non sono ben combinati.

5. 5

   Assaggia la Ćwikła e aggiusta il condimento con più sale o succo di limone se necessario.

6. 6

   Servi fredda o a temperatura ambiente come contorno, specialmente con carni o nei panini.