Curry di Pesce Facile

Immergiti in una ciotola vivace di So Easy Fish Curry, dove il tenero pesce bianco incontra il calore piccante del curry korma e il latte di cocco cremoso. Ideale per una cena accogliente in settimana che trasporta le tue papille gustative in un paradiso tropicale.

• 500 g pomodorini misti
• 500 g filetti di pesce bianco
• 1 c. à soupe pasta di curry korma
• 1 c. à soupe lime pickle
• 400 ml latte di cocco leggero
• 1 c. à soupe olio d'oliva

Preparazione

1. 1

   Metti 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande casseruola bassa a fuoco alto.

2. 2

   Taglia a metà i pomodorini, aggiungendoli nella casseruola con la pelle rivolta verso il basso. Fai scottare per 2 minuti senza muoverli mentre tagli il merluzzo in pezzi da 4 cm.

3. 3

   Mescola il merluzzo, la pasta di korma, il lime pickle e il latte di cocco nella casseruola.

4. 4

   Porta a ebollizione, poi fai sobbollire per 6 minuti, facendo attenzione a non rompere il pesce.

5. 5

   Assaggia, aggiusta di sale marino e pepe nero a piacere, poi servi.