Creme Pasticcere

Concediti queste deliziose Crema Pasticcera, un'irresistibile combinazione di cremosa vaniglia avvolta in un burroso piacere. Perfette per un pomeriggio accogliente o come un dolce incantevole per il tuo prossimo incontro.

• 100 g burro non salato
• 50 g zucchero semolato
• 1 c. da tè estratto di vaniglia
• 150 g farina 00
• 1 c. da tavola amido di mais
• 250 ml latte
• 2 c. da tavola zucchero
• 2 pezzi tuorli d'uovo grandi

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola bene.

3. 3

   Setaccia gradualmente la farina 00 e l'amido di mais, mescolando fino a formare un impasto liscio. Metti l'impasto in frigorifero per circa 15 minuti.

4. 4

   Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 5mm. Ritaglia dei cerchi e posizionali sulla teglia preparata. Cuoci per 8-10 minuti o fino a doratura leggera.

5. 5

   Mentre i biscotti si raffreddano, prepara la crema pasticcera. In un pentolino, scalda il latte e 2 cucchiai di zucchero fino a ebollizione.

6. 6

   In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo. Versa lentamente il composto di latte caldo nei tuorli mentre sbatti. Rimetti il composto nel pentolino e cuoci a fuoco basso fino a quando non si addensa.

7. 7

   Una volta addensata, togli dal fuoco e lascia raffreddare. Una volta fredda, spalma uno strato di crema su metà dei biscotti e unisci con le metà rimanenti.

8. 8

   Servi le tue creme pasticcere con una tazza di tè o caffè. Buon appetito!