Couscous Israeliano

Gusta i vivaci sapori del couscous israeliano, mescolato con succose pomodorini, prezzemolo fresco e un pizzico di limone. Questo delizioso piatto è perfetto per una cena in settimana o un pranzo leggero che illumina qualsiasi tavola.

• 150 g couscous israeliano
• 1 c. à soupe olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 500 ml brodo vegetale
• 150 g pomodorini, tagliati a metà
• 15 g prezzemolo fresco, tritato
• 1 c. da tè succo di limone
• Sale e pepe nero a piacere

Preparazione

1. 1

   In una casseruola media, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando non è fragrante.

3. 3

   Unisci il couscous israeliano e tostalo per 2-3 minuti, mescolando costantemente.

4. 4

   Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e copri.

5. 5

   Cuoci per circa 10 minuti o fino a quando il couscous è tenero e il liquido è stato assorbito.

6. 6

   Togli dal fuoco e unisci i pomodorini, il prezzemolo tritato, il succo di limone e condisci con sale e pepe nero.

7. 7

   Lascia riposare coperto per alcuni minuti prima di servire caldo.