Couscous di Frutti di Mare

Gusta il sapore del mare con questo vivace Couscous di Frutti di Mare, che presenta gamberi succulenti, tenero pesce bianco e cozze saporite, il tutto avvolto in un soffice couscous. Ideale per una cena infrasettimanale che sembra un'occasione speciale.

• 130 g couscous
• 250 ml acqua
• 200 g gamberetti
• 200 g pesce bianco
• 100 g cozze
• 1 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. da tè paprica
• sale e pepe a piacere condimento

Preparazione

1. 1

   In una ciotola media, unisci il couscous con acqua bollente e un pizzico di sale. Copri e lascia riposare per circa 5 minuti per assorbire l'acqua.

2. 2

   In una grande padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i gamberetti, il pesce bianco e le cozze. Cuoci per circa 3-4 minuti fino a quando il pesce è cotto.

3. 3

   Aggiungi la paprica, il sale e il pepe ai frutti di mare e mescola bene per amalgamare.

4. 4

   Sgranare il couscous con una forchetta e poi aggiungilo alla padella con il composto di frutti di mare. Mescola per unire tutti gli ingredienti.

5. 5

   Cuoci per ulteriori 2 minuti per riscaldare tutto, mescolando delicatamente.

6. 6

   Togli dal fuoco e servi immediatamente, guarnito con erbe fresche se desiderato.