Churros

Concediti il caldo e croccante piacere dei churros fatti in casa, perfettamente cosparsi di zucchero alla cannella. Queste delizie spagnole sono ideali per un dessert accogliente o per feste, portando gioia in ogni occasione.

• 250 ml acqua
• 2 c. da tavola zucchero semolato
• 1/2 c. da tè sale
• 130 g farina 00
• 2 c. da tavola olio vegetale
• 500 ml olio vegetale
• 100 g zucchero semolato
• 1 c. da tè cannella

Preparazione

1. 1

   In una casseruola, unisci acqua, zucchero e sale. Porta a ebollizione a fuoco medio.

2. 2

   Togli dal fuoco e aggiungi la farina e l'olio vegetale fino a formare un impasto.

3. 3

   Lascia raffreddare leggermente l'impasto, poi trasferiscilo in una sac à poche con una bocchetta a stella.

4. 4

   In una padella profonda, scalda l'olio vegetale a fuoco medio-alto fino a quando è caldo.

5. 5

   Forma delle strisce lunghe di impasto nell'olio caldo, friggendole fino a doratura su tutti i lati, per circa 2-3 minuti.

6. 6

   Rimuovi i churros e scolali su carta assorbente. In una ciotola, mescola zucchero e cannella, e ricopri i churros.

7. 7

   Servi caldi con salsa di cioccolato o dulce de leche per intingere.