Chiko Roll

Gusta il croccante e dorato Chiko Roll, un amato cibo di strada australiano ripieno di carne tenera, carote vivaci e cavolo croccante. Perfetto per una cena informale durante la settimana o come spuntino divertente al tuo prossimo incontro.

• 130 g farina 00
• 250 ml acqua
• 130 g carota grattugiata
• 130 g cavolo cappuccio tritato
• 150 g carne cotta (pollo o manzo)
• 1 c. tè salsa di soia
• 1 c. tè pepe
• 500 ml olio (per friggere)

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci la farina e l'acqua per formare un impasto liscio. Copri e lascia riposare per 10 minuti.

2. 2

   In un'altra ciotola, mescola insieme la carota grattugiata, il cavolo cappuccio tritato, la carne cotta, la salsa di soia e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali. Stendi ogni porzione in una forma ovale piatta di circa 0,5 cm di spessore.

4. 4

   Posiziona una generosa quantità del composto di ripieno al centro di ogni ovalo di impasto steso.

5. 5

   Piega l'impasto sopra il ripieno e sigilla i bordi premendoli insieme saldamente.

6. 6

   Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio. Friggi i rotoli in lotti fino a doratura e croccantezza, circa 5-7 minuti.

7. 7

   Rimuovi i Chiko Roll dall'olio e scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. 8

   Servi caldo con la tua salsa per intingere preferita.