Pollo Tetrazzini

Concediti un avvolgente Tetrazzini di pollo, dove tenero pollo e funghi saporiti si fondono con una cremosa salsa e croccante pancetta, il tutto cotto fino a doratura perfetta. Ideale per una cena accogliente in settimana o per una riunione con amici.

• 800 g petti di pollo
• 250 g pasta a spirale
• 200 g funghi freschi
• 500 ml crema di funghi
• 250 g formaggio cheddar grattugiato
• 250 g pancetta
• 3 unità cipolle piccole
• 1 unità peperone verde

Preparazione

1. 1

   Condire i petti di pollo e arrostirli in un po' di burro in una teglia coperta di alluminio fino a quando sono teneri, ma non secchi.

2. 2

   Cuocere la pasta in acqua salata.

3. 3

   Tritare le cipolle e il peperone verde e farli rosolare in un po' di burro.

4. 4

   Aggiungere la pancetta tritata e cuocere per un breve periodo.

5. 5

   Aggiungere la crema di funghi e i funghi tritati. Cuocere tutto insieme lentamente.

6. 6

   Aggiungere la pasta e il pollo tritato.

7. 7

   Aggiungere paprika, sale di sedano e sale all'aglio a piacere.

8. 8

   Aggiungere 100 g di formaggio grattugiato.

9. 9

   Versare in una grande teglia di pyrex e cospargere abbondantemente di formaggio grattugiato sopra.

10. 10

    Cuocere in forno moderato e finire sotto il grill per dorare.