Cavolo Ripieno

Riscalda le tue serate in settimana con questi sostanziosi involtini di cavolo, ripieni di carne macinata saporita e riso soffice, il tutto coperto da una ricca salsa di pomodoro. Un piatto confortante che riunisce la famiglia attorno alla tavola.

• 1 cavolo grande
• 500 g carne macinata di manzo
• 200 g riso
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe
• 500 ml salsa di pomodoro

Preparazione

1. 1

   Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e sbollenta le foglie di cavolo per 2-3 minuti fino a renderle flessibili. Rimuovi e metti da parte.

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   In una grande ciotola, unisci la carne macinata, il riso, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.

3. 3

   Prendi una foglia di cavolo, metti un cucchiaio del composto di carne alla base e arrotola strettamente, ripiegando i lati per fissare il ripieno. Ripeti fino a quando tutto il composto è utilizzato.

4. 4

   In una grande pentola, disponi i rotoli di cavolo ripieni con la cucitura rivolta verso il basso. Versa la salsa di pomodoro sopra i rotoli e aggiungi abbastanza acqua per coprirli a metà.

5. 5

   Copri la pentola e fai sobbollire a fuoco basso per circa 60-70 minuti, fino a quando il cavolo è tenero e il ripieno è cotto.

6. 6

   Una volta cotto, rimuovi dal fuoco e lascia riposare per alcuni minuti prima di servire.

7. 7

   Servi caldo, irrorato con ulteriore salsa di pomodoro se desiderato.