Carpa

Gusta la ricca e sfogliata bontà del carpo, splendidamente arricchito con aglio, cipolla e una vivace salsa di pomodoro. Questo piatto ispirato al Mediterraneo è perfetto per una cena accogliente in settimana o per un incontro speciale con gli amici.

• 1000 g carpa, pulita
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 pezzo cipolla media, affettata
• 3 pezzi spicchi d'aglio, tritati
• 250 ml salsa di pomodoro
• 2 c. à soupe prezzemolo fresco, tritato
• 1 c. à thé sale
• 0.5 c. à thé pepe nero

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le cipolle affettate e soffriggi fino a quando diventano trasparenti.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e soffriggi per un altro minuto fino a quando diventa fragrante.

4. 4

   Aggiungi con attenzione la carpa pulita nella padella, condita con sale e pepe nero.

5. 5

   Versa la salsa di pomodoro sulla carpa, assicurandoti che sia ben ricoperta.

6. 6

   Copri la padella e lascia sobbollire la carpa per circa 30 minuti, o fino a quando è cotta.

7. 7

   Una volta cotta, trasferisci con attenzione la carpa su un piatto da portata e guarnisci con prezzemolo fresco.

8. 8

   Servi caldo con un contorno di riso o insalata.