Uova Bollite

Goditi la semplicità di uova sode perfette, condite con sale, pepe e un pizzico di aceto per un tocco delizioso. Ideali per una colazione nutriente o come spuntino ricco di proteine in qualsiasi momento della giornata.

• 4 uova grandi
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaio aceto
• 1 cucchiaio olio vegetale
• 2 rametti di coriandolo
• 1 cucchiaino pepe nero

Preparazione

1. 1

   Riempi una casseruola con abbastanza acqua per coprire le uova e aggiungi il sale. Porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio.

2. 2

   Una volta che l'acqua bolle, aggiungi con attenzione le uova nella pentola usando un cucchiaio per evitare di romperle.

3. 3

   Riduci il fuoco a un'ebollizione leggera e lascia cuocere le uova per circa 9-12 minuti, a seconda della cottura desiderata (9 minuti per tuorli leggermente morbidi, 12 minuti per uova sode).

4. 4

   Mentre le uova bollono, prepara una ciotola di acqua ghiacciata. Questo aiuterà a raffreddare rapidamente le uova dopo la cottura.

5. 5

   Una volta che le uova sono pronte, trasferiscile immediatamente nel bagno di acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura. Lasciale riposare per circa 5 minuti.

6. 6

   Dopo il raffreddamento, batti delicatamente ogni uovo su una superficie dura per rompere il guscio, quindi sbuccia sotto l'acqua corrente per una rimozione più facile.

7. 7

   Facoltativamente, scalda l'olio vegetale in una piccola padella e friggi il coriandolo tritato per un minuto. Questo esalterà il sapore e l'aroma.

8. 8

   Taglia le uova sode a metà, condisci con pepe nero e coriandolo fritto opzionale, quindi servi caldo o a temperatura ambiente.