Baklava

Concediti i dolci e sfogliati strati di baklava, un classico dessert mediorientale ripieno di noci croccanti e irrorato di sciroppo di miele. Perfetto per occasioni speciali o come delizioso finale per qualsiasi pasto.

• 1 pacchetto pasta fillo
• 230 g burro non salato
• 300 g noci tritate
• 200 g zucchero
• 250 ml acqua
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 1 c. tè cannella in polvere
• 250 g miele

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 175°C.

2. 2

   In una casseruola, unisci acqua e zucchero. Porta a ebollizione, poi fai sobbollire per 10 minuti. Aggiungi il miele e l'estratto di vaniglia, se usato, e metti da parte a raffreddare.

3. 3

   In una ciotola, mescola le noci tritate con la cannella in polvere.

4. 4

   Stendi un foglio di pasta fillo in una teglia unta, spennellandolo con burro fuso. Ripeti questo processo per 8 strati.

5. 5

   Distribuisci uno strato del composto di noci sulla pasta fillo. Aggiungi due ulteriori fogli di pasta fillo imburrati, poi ripeti con il composto di noci e gli strati di pasta fillo fino a utilizzare tutti gli ingredienti, terminando con 8 strati di pasta fillo sopra.

6. 6

   Taglia la baklava in forme di diamante o quadrate con un coltello affilato prima di infornare.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 45 minuti, o fino a doratura.

8. 8

   Versa lo sciroppo raffreddato uniformemente sulla baklava calda subito dopo averla tolta dal forno. Lascia riposare per almeno 4 ore o tutta la notte per assorbire lo sciroppo prima di servire.