Baklava

Concediti i dolci strati della baklava, un classico dessert mediorientale preparato con pasta fillo croccante, noci ricche e sciroppo di miele. Perfetta per occasioni speciali o come delizioso finale per qualsiasi pasto.

• 1 pacchetto pasta fillo
• 250 g burro non salato
• 200 g noci
• 200 g pistacchi
• 100 g zucchero semolato
• 1 cucchiaino cannella in polvere
• 200 ml acqua
• 200 g miele

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola, mescola le noci tritate, i pistacchi, lo zucchero semolato e la cannella in polvere.

3. 3

   Imburra una teglia con un po' di burro fuso. Sovrapponi 10 fogli di pasta fillo, spennellando ogni strato con burro fuso.

4. 4

   Distribuisci uno strato del composto di noci sulla pasta fillo. Aggiungi altri 5 fogli di pasta fillo sopra, spennellando nuovamente ogni strato con burro.

5. 5

   Ripeti il processo di stratificazione fino a quando tutto il composto di noci è utilizzato, terminando con uno strato superiore di circa 10 fogli di pasta fillo, spennellati con burro.

6. 6

   Taglia la baklava assemblata in forme di diamante o quadrate prima di infornare.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti o fino a doratura.

8. 8

   Mentre la baklava cuoce, prepara lo sciroppo facendo bollire insieme acqua e miele per circa 10 minuti. Lascia raffreddare.

9. 9

   Una volta tolta dal forno, versa lo sciroppo raffreddato sulla baklava calda. Lascia assorbire e raffreddare prima di servire.