Pain Tannour

Découvrez l'étreinte chaleureuse des saveurs du Moyen-Orient avec le Pain Tannour, un pain plat moelleux et aromatique infusé de za'atar. Idéal pour partager lors des réunions familiales ou à déguster avec vos trempettes préférées lors d'une soirée cocooning.

• 390 g farine tout usage
• 250 ml eau tiède
• 1 sachet levure instantanée
• -17 °C sel
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à soupe épices za'atar

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez l'eau tiède et la levure instantanée. Laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que cela devienne mousseux.

2. 2

   Ajoutez l'huile d'olive, le sel et la farine tout usage progressivement, en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

3. 3

   Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. 4

   Divisez la pâte en portions égales et façonnez-les en boules. Aplatissez chaque boule en un disque d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

5. 5

   Préchauffez le tannour ou le four à une température élevée (environ 230°C).

6. 6

   Placez les disques sur la surface chaude du tannour ou sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement dorés.

7. 7

   Retirez du four et badigeonnez d'huile d'olive et saupoudrez d'épices za'atar si désiré.

8. 8

   Servez chaud avec vos trempettes préférées ou en accompagnement de ragoûts.