Saucisses

Savourez les saveurs audacieuses des saucisses maison, infusées d'ail, de gingembre et de coriandre. Parfaites pour un dîner chaleureux en semaine ou un barbecue le week-end, ces bouchées copieuses rehausseront n'importe quel repas.

• 500 g viande hachée
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• -17 °C graines de coriandre
• 2 unités gousses d'ail
• 1 c. à soupe gingembre
• 1 c. à soupe persil frais
• 1 c. à soupe huile

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez la viande hachée, le sel, le poivre noir, les graines de coriandre écrasées, l'ail émincé, le gingembre râpé et le persil haché.

2. 2

   Mélangez les ingrédients soigneusement jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Vous pouvez utiliser vos mains ou une cuillère.

3. 3

   Formez le mélange en petites saucisses, d'environ 10 cm de long et 2 cm d'épaisseur.

4. 4

   Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

5. 5

   Placez les saucisses dans la poêle et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

6. 6

   Retirez les saucisses de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.

7. 7

   Servez les saucisses chaudes avec votre choix d'ugali, de légumes ou d'une salade fraîche.