Riz au Curry

Savourez la chaleur du riz au curry japonais, un plat réconfortant avec des cuisses de poulet tendres, des légumes colorés et un roux de curry parfumé. Idéal pour un dîner douillet en semaine qui réunit toute la famille.

• 130 g riz blanc
• 1 c. à soupe huile végétale
• 1 oignon moyen
• 2 carottes moyennes
• 1 pomme de terre moyenne
• 500 g cuisses de poulet
• 500 ml eau
• 100 g roux de curry japonais

Préparation

1. 1

   Rincez le riz blanc sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage.

2. 2

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3. 3

   Ajoutez les carottes tranchées et la pomme de terre en dés dans la casserole, et remuez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent légèrement.

4. 4

   Ajoutez les morceaux de poulet dans la casserole, en cuisant jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses, environ 5-7 minutes.

5. 5

   Versez l'eau ou le bouillon de poulet et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.

6. 6

   Cassez le roux de curry japonais en morceaux et incorporez-le dans la casserole, en laissant dissoudre complètement. Laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la sauce épaississe.

7. 7

   Servez le curry sur le riz cuit, garni de légumes marinés si désiré.