Popiah

Découvrez les saveurs vibrantes de l'Asie du Sud-Est avec le popiah, un délicieux rouleau de printemps frais garni de jicama croquant, de carottes et de germes de soja, arrosé d'une savoureuse sauce aux cacahuètes. Parfait pour un déjeuner léger ou un amuse-bouche amusant lors des rassemblements.

• 8 pièces peau de popiah
• 260 g jicama
• 130 g carotte
• 130 g germes de soja
• -16 °C oeufs durs
• 125 ml sauce aux cacahuètes
• 60 ml sauce soja sucrée
• 60 g coriandre fraîche

Préparation

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   Préparez tous les légumes en râpant la jicama et la carotte, et en rinçant les germes de soja.

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   Dans un grand bol, combinez la jicama râpée, la carotte et les germes de soja. Mélangez bien.

3. 3

   Prenez une pièce de peau de popiah et étalez une cuillère à soupe de sauce aux cacahuètes uniformément dessus.

4. 4

   Ajoutez une petite quantité du mélange de légumes au centre de la peau, suivie d'une cuillère à soupe d'œufs durs hachés.

5. 5

   Pliez les côtés de la peau de popiah sur la garniture puis enroulez-la fermement par le bas.

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   Répétez le processus avec les peaux de popiah et les garnitures restantes jusqu'à ce que ce soit fait.

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   Servez les popiah avec un filet de sauce soja sucrée sur le dessus et une pincée de coriandre fraîche.

8. 8

   Savourez vos popiah faits maison comme un en-cas réconfortant ou une entrée !