Majboos

Découvrez les saveurs riches du Majboos, un plat arabe traditionnel mettant en vedette du poulet tendre et du riz basmati parfumé, rehaussé d'un mélange d'épices unique. Idéal pour un dîner en famille chaleureux ou une réunion festive.

• 1000 g poulet, découpé en morceaux
• 260 g riz basmati
• 1000 ml eau
• 2 c. à soupe huile végétale
• 1 c. à soupe mélange d'épices Majboos
• 1 moyenne oignon, haché
• 2 gousses ail, émincé

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile végétale à feu moyen. Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. 2

   Ajoutez l'ail émincé et les morceaux de poulet dans la casserole. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré de tous les côtés.

3. 3

   Saupoudrez le mélange d'épices Majboos sur le poulet et mélangez bien. Faites cuire pendant encore 2-3 minutes pour permettre aux épices de se mélanger au poulet.

4. 4

   Versez l'eau et portez à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

5. 5

   Retirez le poulet et mettez de côté. Filtrez le bouillon dans une autre casserole, en mesurant 1000 ml.

6. 6

   Ajoutez le riz basmati au bouillon filtré et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et faites cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.

7. 7

   Pendant que le riz cuit, faites griller ou poêler les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants à l'extérieur.

8. 8

   Servez le riz sur un grand plat, garni du poulet grillé. Garnissez d'oignons frits ou d'herbes fraîches, si désiré.