Lettres d'Amour

Régalez-vous avec ces délicieuses Lettres d'Amour, une charmante spécialité d'Asie du Sud-Est à base de farine de riz et de pandan parfumé. Parfaites pour un goûter douillet ou un dessert original lors de votre prochaine réunion.

• 130 g farine de riz
• 125 ml lait de coco
• 50 g sucre
• -18 °C sel
• -17 °C extrait de pandan
• 1 c. à soupe huile végétale
• 250 ml eau
• 1 c. à soupe graines de sésame

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine de riz, le sucre et le sel.

2. 2

   Ajoutez le lait de coco, l'eau, l'huile végétale et l'extrait de pandan aux ingrédients secs, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Chauffez une poêle antiadhésive ou un fer à lettres d'amour à feu moyen et graissez légèrement avec de l'huile.

4. 4

   Versez une fine couche de pâte dans la poêle et fermez le couvercle. Faites cuire pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords deviennent dorés.

5. 5

   Retirez délicatement la couche cuite et enroulez-la pendant qu'elle est encore chaude. Continuez ce processus avec le reste de la pâte.

6. 6

   Saupoudrez des graines de sésame sur les lettres d'amour enroulées pour un croquant supplémentaire.

7. 7

   Servez les lettres d'amour chaudes ou à température ambiante comme un en-cas délicieux.