Kefir

Découvrez le délice acidulé du kéfir fait maison, une boisson riche en probiotiques, crémeuse et rafraîchissante. Parfait pour le petit-déjeuner ou comme coup de fouet après l'entraînement, cette recette simple rehaussera votre routine bien-être.

• 250 ml lait
• 2 c. à soupe grains de kéfir
• 1000 ml eau filtrée

Préparation

1. 1

   Dans un bocal en verre propre, versez le lait.

2. 2

   Ajoutez les grains de kéfir au lait.

3. 3

   Couvrez le bocal lâchement avec un couvercle ou un tissu pour permettre la circulation de l'air.

4. 4

   Laissez le bocal à température ambiante pendant 12 à 48 heures, selon l'acidité désirée.

5. 5

   Une fois fermenté, filtrez le kéfir pour séparer les grains du liquide.

6. 6

   Conservez le kéfir terminé au réfrigérateur et consommez-le dans la semaine.

7. 7

   Vous pouvez réutiliser les grains de kéfir pour votre prochain lot.