Fondue au Fromage

Savourez une fondue au fromage suisse chaude, alliant le riche Gruyère et l'Emmental avec un soupçon de vin blanc sec et une touche d'ail. Parfaite pour des soirées conviviales ou un dîner amusant en semaine entre amis, trempez du pain croustillant et régalez-vous !

• 200 g fromage Gruyère
• 200 g fromage Emmental
• 300 ml vin blanc sec
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe fécule de maïs
• 1 c. à soupe Kirsch
• au goût poivre noir fraîchement moulu
• au goût noix de muscade

Préparation

1. 1

   Frottez l'intérieur d'un caquelon à fondue avec la gousse d'ail coupée en deux.

2. 2

   Versez le vin blanc sec dans le caquelon et chauffez à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais sans ébullition.

3. 3

   Ajoutez progressivement les fromages Gruyère et Emmental râpés en remuant continuellement jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses.

4. 4

   Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec le Kirsch (si utilisé) jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis incorporez-le au mélange de fromage pour épaissir.

5. 5

   Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu et de la noix de muscade au goût, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

6. 6

   Servez la fondue au fromage chaude avec des morceaux de pain croustillant, des légumes ou divers éléments à tremper.

7. 7

   Savourez en trempant des morceaux de pain dans le fromage fondu à l'aide de fourchettes à fondue.